Dreizehn Sinne

Obstgartenstrasse 5
8255 Schlattingen
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+ 41 52 657 17 29
warm, salzig, aroma, geruch, konsistenz, umami, kalt, sauer, bitter, saison, süss, öl, gehör » Diese 13 Elemente sind für mich essentiell und in jedem meiner Menüs zu finden. In meiner Küche gehört der Geschmack in den Vordergrund, jedes Gericht muss Sinn machen und dabei perfekt zubereitet sein. Dazu eine gewisse Kreativität und Neugier auf Neues. Dafür investiere ich jeden Tag mein Herzblut und die Leidenschaft des Kochens in viele Stunden am Herd. Was gibt es schöneres als die Gäste neugierig und glücklich zu machen und auch vielleicht einmal überraschen zu können? «